【博客來好書推薦】一團到底做烘焙:披薩x餡餃x麵包捲x吐司x佛卡夏x帕尼尼x麵包棒,簡單一團做,一試就掌握!

By | 2017-01-29

今天要介紹這本書:一團到底做烘焙:披薩x餡餃x麵包捲x吐司x佛卡夏x帕尼尼x麵包棒,簡單一團做,一試就掌握!

工作越來越忙之後,時間根本不夠用,下了班還要撥空陪我可愛的兩個女兒。

所以我都會利用搭乘捷運上下班的時間用手機瀏覽我想要買的物品。

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任何時間都可以取貨,超方便的!

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商品訊息:

一團到底做烘焙:披薩x餡餃x麵包捲x吐司x佛卡夏x帕尼尼x麵包棒,簡單一團做,一試就掌握!內容描述:

覺得烘焙很複雜和麻煩嗎?

只要有水、麵粉、鹽、糖、油及雙手

不用任何繁複的器材與食材

一團到底,即刻上桌!

只要有基礎麵團,變化多種麵包不是問題

每每要做麵包時,想到要準備一堆材料,

還要根據麵包種類查配方就覺得很麻煩嗎?

「一團到底」教你只要掌握最基礎、最簡單的材料配方,

就能輕鬆做出披薩、麵包捲、佛卡夏、帕尼尼及麵包棒等多種麵包!

不用計較發酵及揉麵團的溫度,烘焙更好吃

覺得烤麵包要掌控發酵溫度及時間,還要揉老半天很麻煩嗎?

「一團到底」只要掌握以下步驟

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

揉勻→室溫發酵→加入喜歡的食材→烘烤

讓你輕鬆俐落、簡單高雅地把咖啡店的早午餐端上桌!

即使「一團到底」,口味、口感仍可變化多端

覺得一團只能做一種口味、一種口感嗎?

「一團到底」顛覆你的想像!

無論是鹹的、甜的、有嚼勁的還是口感鬆軟的都能做,

完整收錄各種口味、口感的食譜,滿足多種味蕾!

本書特色

★Step by Step超強全圖解

即使一團到底,圖解也不馬虎,每道食譜皆配以多張彩圖來解說料理過程一目了然、簡單易懂,一步一步照著做絕對不會錯,料理新手也可做出好味道!

★以插圖詮釋步驟,更清楚、更好懂

本書除了完成圖以實體拍攝來呈現,其餘步驟圖皆以插圖來詮釋,讓讀者在跟著做料理時,毫無死角,一看就懂!

★收錄烘焙訣竅,口味、口感一次掌握

本書貼心附上各式烘焙技巧,例如可以藉由掌握食材放入時機、將橄欖油代換成豬油或奶油,及在麵團上塗抹水或蛋黃等來變化口味和口感。讓讀者可以自由發揮,做出適合自己口味的麵包!

一團到底做烘焙:披薩x餡餃x麵包捲x吐司x佛卡夏x帕尼尼x麵包棒,簡單一團做,一試就掌握!簡述:

  • 繪者:郭侑菱
  • 出版社:和平國際

    新功能介紹

  • 出版日期:2016/02/01
  • 語言:繁體中文

看了商品的介紹之後是不是很心動呢?

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