【博客來熱賣書籍推薦】食藝:法國飲食文化的風貌與流變

By | 2017-01-20

今天要介紹這本書:食藝:法國飲食文化的風貌與流變

相信手機的出現應該改變很多人的習慣,其中

對我影響最大的應該是消費習慣吧,尤其在大螢幕的手機出現後

我幾乎什麼東西都會先在網路看評價,然後貨比三家後就下手。

3C的產品我都會到PChome、momo購物、瘋狂賣客等等去比價,

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至於在網路上購物有什麼好處呢?

方便、快速、累積點數、轉購物金

博客來商品網址: 食藝:法國飲食文化的風貌與流變

食藝:法國飲食文化的風貌與流變內容描述:

這本書大致的內容整理如下:

妙處在於滋味相融,油浸潤至靈魂深處,

如同歌頌、如同愉悅吹哨、如同一陣歡動。

放膽大咬一口,我堅信身置人間天堂。

法國詩人岱勒臺《舊石器佳餚》

飲食是一種日常活動,然而法國文化不論在廚藝、餐具、用餐禮儀、上菜方式、酒餚搭配上的講究,或是在烹飪書與美食評論方面的蓬勃發展,都將飲食建構成一門精深學問。此外,將飲食場景融入音樂與繪畫,成為藝術創作的靈感來源,營造出虛實交會的想像空間,更使稍縱即逝的味覺感受得以延續不已,口腹之慾外的豐富意涵往往更引人入勝。

法國飲食文化的深度使它足以成為人類飲食文化的代表,它在不同時空中都曾留下深刻印記,至今影響力未減。在一八一四至一五年漫長的維也納會議中,法國人以盛宴挽救了戰敗後的低落聲望。而日本明治天皇更聘請法籍主廚與外場經理,採用法國料理做為皇宮正式餐宴。今日全球興盛的品酒風潮,也正來自源遠流長的法國葡萄酒文化。法國料理不靠槍炮強權,成為高級料理的世界語言。

美味的飲食能療癒人心,身體與精神都獲得滿足。本書作者以多年來對於法國飲食的品嚐、探究與思索,佐以大量第一手的法文相關文獻,漫談法國飲食文化四百年的演變,與藝術的跨領域對話,以及在世界的傳播交流。閱讀本書,也就是一個人的饗宴。

食藝:法國飲食文化的風貌與流變這本書的作者與出版社如下:

  • 出版社:衛城出版

    新功能介紹

  • 出版日期:2015/06/10
  • 語言:繁體中文

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